Halszósz
Ez egy áttetsző, barnás színű, sós folyadék, amelyet sózott, erjesztett halból készítenek, és amely a délkelet-ázsiai konyha egyik fontos alapanyaga. Erős íze és illata van, amely a főzés során jelentősen csökken. A halszószt hagyományosan mártogatáshoz használt szószokban, páclevekben, salátaöntetekben és egyéb szószokban használják fel.
Forrás;cookbook.hu