Mind a japán, mind a kínai konyhában gyakran használják ezt az erősen aromás olajat , amely színében az arany barnától a sötétbarnáig változhat. Nagyritkán használják főzőolajként is, de általában, mint csak ízesítő adalékot alkalmazzák zsiradékban kevergetve sütött ételek, salátaöntetek, szószok és fűszeres páclevek ízesítésére.
Forrás;cookbook.hu
