Bambuszrügy
A bambuszrügy, a bambusznövény elefántcsont-fehér fiatal hajtásvégei. Könnyen hozzáférhető konzerv formájában, a friss bambuszrügy drága és csak bizonyos évszakokban hozzáférhető, idényjellegű áru. A bambuszrügy puhán roppanós állagú és édes ízű ételalapanyag. A konzerv bambuszrügyet könnyen felfrissíthetjük, ha felhasználása előtt leöblítjük, majd gyorsan blansírozzuk.
Forrás; cookbook.hu