Shiitake (Szárított fekete gomba)
A szárított fekete gomba (shiitake) szárítása során ízei koncentrálódnak és íze átható húsos. A szárított gomba ideális levesekben, töltelékben, a kevergetve sütött ételekhez és párolt ételekhez. Felhasználása előtt meleg vízbe kell áztatni 15-20 percre, rostos tönkjét el kell távolítani.
Forrás;cookbook.hu